1995’den günümüze Beykoz, İstanbul ve hatta Türkiye’nin dört bir yanından gelen müşterilerine hizmet veren Beykoz Balık Ekmek, yenilenen mekânıyla göz dolduruyor.
Beykoz
sahilindeki tekneleri ve sahil kısmında ki masalarıyla uzun yıllar hizmet veren
Beykoz Balık Ekmek, alınan tahliye kararları sonrası yine Beykoz sahilinde ki
kapalı mekânına kavuştu.
1995’de
balık ekmek ile serüvene başlayan Beykoz Balık Ekmek, yeni mekanları ile
birlikte ürün yelpazesini genişleterek balıklı pazı sarması, balıklı içli
köfte, balık börek, balık köftesi, balık dürüm ve balık burger gibi 24 çeşit
özel spesiyeli ile misafirlerini ağırlıyor.
Beykozlular
başta olmak üzere iş dünyası, sanat camiası ve sosyal medya fenomenlerininde
uğrak noktası olan Beykoz Balık Ekmek’in İşletme Sahipleri Furkan Çeliker ve
Sevinç Tabak “Hizmet verdiğimiz tekne ve sahilin tahliyesi sonrası maddi kaygı
olarak ufacık bile düşünce içerisine girmedik, ama her taşında emeğimiz olan o
alanların yıkımını izlemek zor bir durum tabi ki bulunduğumuz yerin hemen
karşısında aynı kalitede hatta daha da arttırarak hizmet vermeye çalışıyoruz
gelen misafirlerimizin memnuniyeti bizi çok mutlu ediyor tahliyenin hemen
sonrası şimdiki yerimizi daha tam düzeltmediğimiz halde dolup taşıyordu ismini
vermeyeceğim iş dünyasının ünlü isimlerinden bir ablamız siz kaldırımda otur
burada balık vereceğiz deseniz kaldırımda otururuz diye ifade kullandı bunun
gibi birçok örnek oldu bunlar bizi çok mutlu ediyor.” şeklinde konuştular.
Konuşmasının
devamında Çeliker ve Tabak “Müşteri kelimesini hiç bir zaman kullanmadık gelen
herkes bizim evimize gelen misafirdir İstanbul’un her yerinden misafirlerimiz
var hatta Türkiye’nin her şehrinden bize özel gelenler oluyor gurbetçilerin
uçaktan iner inmez ilk uğradıkları mekân haline geldik bunların hepsi bizim
için çok önemli bu gibi örnekler sayesinde yıllardır kendi emeklerimizle inşa
ettiğimiz mekânın tahliyesinin psikolojisini atlatabildik. Beykoz diğer
ilçelere nazaran zor bir yer geçiş güzergâhı olmadığı İçin işletmeye özel
olarak gelinmesi gerekiyor. Müşterilerimizin çoğundan sizin için taa nerelerden
geldik biliyor musunuz cümlesini çok sık duyuyoruz bu cümle bizim için önemli
bir cümle Beykoz’un Turizm elçiliğini yapıyoruz bunu bizim söylememiz belki
normal bir şey değil ama sıkça duyduğumuz bir şey olduğu için ifade ediyoruz.
Para bizde her zaman ikinci hatta üçüncü planda oldu, ızgaramıza bir kere bakıp veya fiyat sorup balık yemeyen kişinin oradan ikramını almadan gitme şansı yoktur. Yıllarca sizin krediniz bankanın kredisinden daha önemli sloganıyla kredi kartı bile kullanmadık, üzerinde nakit olmayanları sonra getirirsin diye yolladık sonrasında bizim için problem olmadığı halde misafirlerimiz çok rahatsız olmaya başladığından kredi kartına geçtik. Kalitemizi her geçen gün daha da arttırmaya çalışıyoruz.” şeklinde konuştular.
